Une petite cuillère d’échalotes au vinaigre, un filet de jus de citron, du poivre fraîchement moulu ? Vous les aimez comment, vous, les huîtres ? Moi je les adore à toutes les sauces. Malheureusement, Lille se trouve loin de la mer et il n’est pas si évident de trouver des huîtres et des fruits de mer par chez nous…
Je vous partage mes endroits favoris pour acheter votre douzaine d’huîtres à déguster chez vous ou sur place. Bars à huîtres, poissonneries ou vendeurs ambulants, on se prend une vague de saveurs iodées à Lille !
Les bars à huîtres à Lille
Ils sont assez rares, mais vous en trouverez tout de même deux dans le Vieux Lille. Focus sur les bars à huîtres.
Boyster
Situé à deux pas de la Citadelle de Lille, Boyster vous propose de déguster des huîtres de différentes variétés et de diverses provenances, accompagnées d’un bon verre de vin. Si vous n’avez pas envie de sortir de chez vous, ils proposent de livrer des huîtres ouvertes ou non en 45 minutes. Parce qu’une envie d’huître n’attend pas !
Pour ceux qui ont les moyens et qui aiment ça, ils mettent également à la carte deux variétés de caviar.
- Boyster – 61/63 rue Léonard Danel dans le Vieux Lille
- Entre 18 et 32 euros la douzaine
- Sur place – à emporter – en livraison
- Du mardi au vendredi de 18h à 22h – le samedi de 12h à 14h et de 18h à 22h – Le dimanche de 12h à 14h
L’Atelier Iodé
Nous restons dans le Vieux Lille, dans la très animée rue des Bouchers, pour découvrir l’Atelier Iodé. Mathieu et Rémi sont potes depuis 20 ans. Ils décident d’ouvrir un lieu convivial et chaleureux où on dégusterait des fruits de mer en provenance directe de producteurs. L’Atelier Iodé voit le jour en octobre 2022.
Au menu, évidemment des huîtres. Mais pas seulement. Vous pourrez déguster d’autres fruits de mer, tels que des gambas et des bulots, parfois des oursins. Ils confectionnent eux-mêmes leurs rillettes aux deux saumons et fument leur saumon sur place. Pour une petite pause non iodée, vous y trouverez également houmous, burrata et planche de charcuteries et de fromages. On arrose le tout de bons vins, de bonnes bières de la tireuse vintage canon ou de spiritueux sélectionnés avec soin.
- L’Atelier Iodé – 38 rue des Bouchers dans le Vieux Lille
- Entre 14 et 24 euros la demi-douzaine
- Sur place – à emporter
- Du mardi au jeudi de 17h à 00h – le vendredi de 12h à 14h et de 17h à 00h – le samedi de 12h à 15h et de 17h à 00h – le dimanche de 11h30 à 15h
Les huîtres et fruits de mer dans les poissonneries de Lille
Vous trouverez évidemment des huîtres et autres coquillages dans les poissonneries de Lille et alentours :
- La Bonne Pêche – dans les halles de Wazemmes – Place de la Nouvelle Aventure
- Au Petit Poissonnier – dans les halles de Wazemmes – Place de la Nouvelle Aventure
- Au Petit Mousse – 396 rue Gambetta à Lille
- La Marée – 78 rue Jules Guesde à Lille
- The Shark – 325 avenue de Dunkerque à Lille-Lomme
- La Belle-Mère – 70 rue de l’Abbé Lemire à Marcq-en-Barœul
- La Ligne – 150 avenue de l’Espace à Wambrechies
Les huîtres et fruits de mer sur les marchés lillois
Il n’est pas rare de trouver des marchands d’huîtres sur les marchés. Vous en trouverez sur les marchés suivants :
- Marché de la place Sébastopol à Lille
- Marché de la place du Concert dans le Vieux Lille
- Marché de la place Doumer à Marcq-en-Barœul
Pour les autres marchés, je vous laisse vérifier par vous-même. Pour découvrir la liste des marchés de Lille, c’est par ici.
Des huîtres en livraison à proximité de Lille
Grâce à la Ruche aux Huîtres, une association collaborative, vous pouvez vous faire livrer votre bourriche chez Monsieur Vin à Mouvaux. Les douzaines sont comprises entre 14,50 et 29,50 euros selon les variétés. Un minimum de deux douzaines est requis pour la livraison.
Des huîtres et des fruits de mer en direct du producteur près de Lille
Tous les samedis, d’octobre à avril, Cyrille Kermorvan, un ostréiculteur de Quiberon, s’installe devant la boulangerie Auguste et Ferdinand à Lambersart. Il sort ses huîtres des bassins le vendredi, puis direction Dunkerque et Lambersart avant de se diriger vers la région parisienne le dimanche. En plus d’une belle sélection d’huîtres, il amène d’autres fruits de mer très frais : palourdes, coques, bulots, crevettes… Les prix sont très attractifs et les produits d’une excellente qualité. Et ça fait 26 ans que ça dure. À l’approche des fêtes de fin d’année, vous pourrez même passer commande.
On est bien à Lille !
Lilloise depuis près de 20 ans et Nordiste depuis toujours,
J’écris sur Lille car j’aime ma ville et sa culture festive, gourmande, joyeuse.
Rédactrice SEO (web et print), freelance, je m’intéresse à plein de choses en général et à tout en particulier…
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