Une cuisine inventive et spontanée : entrez au Gabbro !

gabbro6okLe Gabbro est régulièrement cité quand nous demandons à des lillois ou des professionnels de la restauration quelle est leur adresse gourmande préférée…En tant que cachotière, nous nous devions de pousser la porte de ce bistrot moderne !

Le restaurant, situé au coeur du Vieux-Lille dans la rue Saint André, est ouvert depuis bientôt 2 ans et possède déjà une belle réputation dans la métropole lilloise.
Tenu par deux professionnels de la restauration, Simon, le chef, gère les fourneaux en cuisine et Matthieu, le sommelier, s’occupe du service et on peut dire qu’ils sont tous deux aux petits soins pour leurs clients.

gabbro1okNous pouvons qualifier la cuisine de traditionnelle mais toujours soulignée d’une touche d’originalité et de créativité dans l’association des goûts et dans la sophistication du dressage. Leur sélection de vins de producteurs indépendants est également riche et s’adapte à toutes les bourses.

gabbro5okL’accueil est simple et sympathique et le lieu dégage un charme authentique : de la brique rouge typique, un bar en bois naturel et une peinture noire mat au mur lui donne une ambiance très cosy et chaleureuse.

gabbro4okCôté carte, le choix se fait sur ardoise car le menu varie en fonction des saisons et de l’imagination du chef.
Les assiettes sont généreuses et les produits  de qualité : on ressent directement que les gérants sont des passionnés du métier !
J’ai particulièrement aimé l’apéro composé de radis, beurre salé et fleur de sel : idéal pour se mettre en appétit en toute légèreté !
Vous l’aurez compris, ici pas de « chichi », on mise sur la sobriété et la fraîcheur des produits régionaux.

Selon nous, c’est une vraie référence culinaire lilloise où le rapport qualité-prix est intéressant et le service impeccable. Pensez à réserver car la salle accueille une vingtaine de couverts !
Laissez-vous surprendre, vous ne serez pas déçu…

Infos pratiques :
55, rue Saint-André
59800 – Lille
Tél : 03 20 39 05 51
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Heures d’ouverture : Lundi : 12h-14h
Mardi-Vendredi : 12h-14h et 19h30-22h

1 Commentaire sur Une cuisine inventive et spontanée : entrez au Gabbro !

  1. pampleluneh
    septembre 30, 2015 at 9:08 (1 année ago)

    Coucou !

    Merci pour la découverte, je l’ajoute à mes signets Yelp. Sais-tu s’ils peuvent proposer quelque chose de végétarien ?

    Merci pour ta réponse,
    A bientôt,
    Pampleluneh.

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